Sushi, sajian khas dari Jepang, menawarkan beragam jenis dengan ciri-ciri unik. Sajian ini lebih dari sekadar kombinasi nasi dan nori; ada versi yang disajikan dalam mangkuk, yang mentah, yang digoreng, dan masih banyak lagi. Di Jepang, terdapat sekitar 50 jenis sushi, sebagian di antaranya menjadi favorit di Indonesia.

Yuk, kenali jenis sushi yang populer dan sering dikonsumsi:

Norimaki (Maki Sushi)

Di Indonesia, Norimaki, atau Maki Sushi sushi rolls adalah jenis yang sering kita temui. Norimaki dibedakan dengan isi beragam mulai dari salmon, daging sapi, timun, telur, seafood, sayuran, hingga alpukat. Nasi yang digunakan dibumbui dengan cuka beras dan dibalut dengan nori, rumput laut kering khas Jepang, di bagian luarnya.

Meskipun secara fisik mirip dengan kimbap Korea, perbedaan mendasar ada pada penggunaan cuka beras di sushi daripada minyak wijen. Sushi biasanya dinikmati dengan wasabi dan kecap asin Jepang.

Untuk pembuatan sushi di rumah, menggunakan Mamasuka Sushi Nori Roasted Seaweed bisa menjadi pilihan. Dengan rasa gurih dan aroma khas, membuat sushi rumahan menjadi lebih autentik. Produk ini mudah digunakan untuk membungkus nasi dan isi karena tidak mudah robek.

Sushi Nigiri

Berbeda dari kebanyakan sushi yang dibungkus dengan nori, Nigiri Sushi hadir dalam bentuk nasi yang dibentuk lonjong dengan topping seafood segar di atasnya, seperti telur ikan, gurita, ikan salmon, tuna, cumi, udang, dan lain-lain.

Nigiri menawarkan pengalaman rasa unik dari kombinasi seafood dan nasi. Olahannya khusus membuatnya aman dan nyaman dinikmati tanpa rasa amis.

Bagi penggemar sushi yang mencari opsi praktis, Paket Sushi Mix yang tersedia dengan harga terjangkau bisa menjadi pilihan. Dengan beragam jenis sushi yang segar dan nikmat, tersedia di berbagai supermarket besar seperti Shigeru atau dapat dipesan online. Tersedia juga pilihan lainnya Okosama Sushi dan Sushi Bomb Volcano, yang dapat ditemukan di berbagai cabang.

Inarizushi

Inarizushi, jenis sushi yang patut dicoba, unik karena dibungkus dengan kantong tahu goreng bukan nori. Tekstur lembut dan rasa gurih dari isian nasi berbumbu cuka beras, dikombinasikan dengan berbagai lauk membuat inarizushi disukai banyak orang, sering menjadi teman makan bento.

Chirashi

Chirashi, jenis sushi dalam mangkuk, menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Dengan nasi bumbu dan cuka beras sebagai dasar, ditambah dengan topping beragam dari seafood segar, daging, hingga sayuran. Chirashi adalah pilihan tepat untuk makanan berat atau sajian dalam acara khusus, dengan porsi yang mengenyangkan dan rasa yang memuaskan.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, dengan bentuknya yang mirip perahu perang, terlihat menarik dengan nori atau irisan sayuran seperti mentimun atau zucchini sebagai pembungkusnya. Desain uniknya yang tinggi dan lonjong membuatnya dinamakan “gunkan”. Di atas nasi yang dibungkus nori atau sayuran, dihiasi dengan beragam topping melimpah yang menambah cita rasa khas dan kesegaran pada setiap gigitan. Topping populer meliputi telur ikan, daging ikan, daging sapi atau ayam, udang, gurita, dan berbagai pilihan lauk lainnya.

Uramaki

Berbeda dari mayoritas sushi yang menggunakan nori sebagai pembungkus luar, Uramaki menonjol karena konstruksinya yang unik dengan nasi di bagian luar dan nori di dalam, mengelilingi isian. Dengan taburan biji wijen atau nori kering di atas nasi, Uramaki menawarkan keunikan tersendiri, baik dari segi tekstur maupun rasa, disajikan sempurna dengan wasabi dan kecap asin Jepang. Dinamakan Uramaki karena awalnya diciptakan untuk mereka yang kurang menyukai nori terlihat di luar.

Futomaki

Futomaki, atau “nasi gulung tebal”, merupakan versi besar dari norimaki dengan lebih banyak isian, termasuk kombinasi dari sayuran, daging, alpukat, telur ikan, dan lain-lain. Dengan ukurannya yang lebih besar dan berisi beragam lauk, Futomaki menawarkan kepuasan lebih bagi mereka yang mencari sushi dengan komposisi lebih kaya dan variatif. Ini adalah pilihan ideal untuk penggemar sushi yang menginginkan kombinasi lauk yang berlimpah dalam satu gigitan.

Baca Juga: Restoran Sushi Terenak di Jakarta

Sashimi

Berbeda dengan jenis sushi lainnya, Sashimi disajikan sebagai potongan hidangan laut mentah tanpa nasi, menekankan pada kesegaran bahan. Olahan khusus sebelum penyajian memastikan tidak ada bau amis, menjaga kualitas dan kesegaran. Sashimi, populer di banyak negara termasuk Indonesia, menawarkan pengalaman rasa murni dari seafood yang dicelupkan ke dalam saus khas dan wasabi. Sashimi menawarkan tekstur dan sensasi rasa yang berbeda dari jenis sushi lain karena disajikan tanpa nasi.

Hosomaki

Hosomaki membedakan dirinya dari jenis norimaki lainnya dengan hanya memiliki satu jenis isian, membuatnya lebih sederhana dan langsing. Isian tersebut bisa berupa crabstick, salmon, tuna, mentimun, alpukat, atau telur dadar, yang semuanya dibungkus dengan nasi dan nori. Kesederhanaan dan harga yang lebih terjangkau menjadikan hosomaki pilihan populer, mudah dibuat bahkan untuk pemula di dapur sushi.

Temaki Sushi

Temaki Sushi, dengan bentuknya yang menyerupai kerucut, menawarkan pengalaman makan sushi yang unik dan praktis. Dibuat tanpa alat gulung bambu, hanya menggunakan tangan, temaki diisi dengan nasi cuka dan berbagai isian lauk. Cara makannya yang mirip dengan makan kebab atau crepes menawarkan kemudahan dan kepraktisan, membuatnya menjadi pilihan santai namun tetap lezat untuk dinikmati kapan saja.

Itulah 10 jenis sushi yang tidak hanya populer tetapi juga kerap menjadi pilihan utama bagi penggemar sushi di mana saja, termasuk di Indonesia. Dari ke-10 di atas, mana yang pernah kamu cicipi?